Periodo: 2 – 27 Ottobre 2017 La produzione di latte in Australia è aumentata del +1,01% nel periodo Luglio – Settembre 2017 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Anche se alcune regioni dovranno affrontare un clima avverso, in generale per le …
Scendono i prezzi della WMP in Oceania [News Oceania n°15/2017] Read More »
L’acquisto di latte e derivati attraverso Internet sta avendo un grande successo in Cina, dato il vantaggio di avere prodotti consegnati a domicilio e ad un prezzo competitivo. Il canale del commercio elettronico ha riguardato inizialmente solo il latte in …
Da Gennaio a Settembre 2017 le importazioni cinesi di prodotti lattiero caseari sono aumentate su base tendenziale, in volume, del 11,9% e del 34,1% nel solo mese di Settembre dopo il +28,7% registrato nel mese di Agosto. Nel mese di …
Cina: riprendono quota le importazioni di latte confezionato Read More »
Il “segreto” per la ricchezza di aromi, gusti e sapori dei derivati del latte risiede nei batteri lattici (Lactic Acid Bacteria – LAB). Da sempre il lavoro dei microbiologi per identificare, selezionare, coadiuvare lo sviluppo dei ceppi di LAB più …
Sinergia fra ricerca ed imprese per aumentare competitività e sostenibilità Read More »
Secondo la Banca mondiale, il PIL nei paesi dell’America Latina segna, in media, una crescita regolare da diversi anni. Anche se nel 2016 la situazione è stata particolarmente difficile a causa dei prezzi bassi per le commodity agricole e per …
Il risveglio del settore lattiero-caseario in America Latina Read More »
Periodo: 18 – 29 Settembre 2017 Fonterra ha annunciato il progetto di aumentare la quantità di latte raccolto e di ampliare la propria capacità di trasformazione in Australia. Molti allevatori sono in lista per entrare nella cooperativa: alcuni stanno lasciando la Murray …
Il clima piovoso frena le produzioni di latte in Nuova Zelanda [News Oceania n°14/2017] Read More »
“I piatti più richiesti in Cina? Sono quelli più semplici”. Alfonso Santomauro, Executive Italian Chef per Marriott Hotels & Resorts a Guangzhou (Canton), la terza città per numero di abitanti nel Paese del Dragone, parte da lì, dall’abc della cucina, …
Ho portato i Formaggi italiani con me in Cina [intervista] Read More »
L’import lattiero-caseario della Cina dei primi 8 mesi del 2017 ha segnato una crescita delle importazioni del 9,8% a volume e del 35,4% a valore, corrispondenti ad un totale di 1,74 milioni di tonnellate importate per un valore di 5,94 …
Cina: l’import di Burro raddoppia in quantità e triplica in valore Read More »
Periodo: 4 – 15 Settembre 2017 La nuova stagione produttiva di latte in Australia si è aperta con un aumento del +2,72% in Luglio rispetto Luglio 2016. In Nuova Zelanda è atteso il protrarsi degli aumenti della produzione di latte verificatisi …
La Cina bilancerà la maggior offerta di latte? [News Oceania n°13/2017] Read More »
Dai dati di export lattiero-caseario dell’UE al 31 Luglio 2017 emergono due elementi che fanno esclamare “WOW!” 🙂 Formaggi: a volume 488.380 t (+7,3%); a valore 2.304.450 € (+13,7%); Polvere di latte scremato (SMP): a volume 493.093 t (+39,4%); a …
