Le esportazioni dell’Italia nel mese di NOVEMBRE 2015 confrontate con Novembre 2014 sono aumentate in volume relativamente a SMP (+212.7%), Formaggi (+18.5%), mentre sono diminuite quelle di Polvere di Siero (-7.2%). Le esportazioni dei principali formaggi nel mese di NOVEMBRE …
Italia: export lattiero-caseario in aumento, formaggi freschi +20.7% Read More »
Penso sia importante interrogarsi su cosa dà valore al latte, cosa ne determina un apprezzamento, in termini di pregio e di valore remunerativo. A dare valore al latte è la sua destinazione a prodotti prestigiosi. […] Più guadagna mercato il …
Perché mentre nel nord Europa si consuma molto latte liquido, al sud si consumano più formaggi? Oppure, come mai l’intolleranza al lattosio è maggiore nei paesi dell’Europa mediterranea piuttosto che in quelli scandinavi? L’archeologia genetica ci fornisce delle interessanti risposte …
Consumo di latte e formaggio: una storia di evoluzione ed emigrazioni Read More »
Periodo: 28 Dicembre 2015 – 8 Gennaio 2016 AUSTRALIA Produzione di latte: in Ottobre è stata leggermente inferiore ad Ottobre 2014. Situazione meteo: El Niño risulta essere vicino al suo picco. Produttori di latte: l’acqua per irrigare continua ad essere costosa, e di …
L’Australia si prepara a produrre più formaggio [News Oceania n°1/2016] Read More »
Arla Foods associa 12.700 produttori fra Danimarca, Svezia, UK, Germania, Belgio, Lussemburgo ed Olanda. Ha raggiunto un picco di 14 milioni di tonnellate di latte raccolto e più ancora prevede di raccoglierne nel prossimo quinquennio. Di conseguenza, la grande coop …
La Cornell University, situata nello stato di New York, è stata fondata nel 1865 con l’obiettivo principale di offrire un alto livello d’istruzione senza tuttavia discriminare gli studenti in base a razza, religione o appartenenza politica. Il suo motto è …
Accordo fra Cornell e Yili per il mercato cinese Read More »
Le esportazioni dell’Italia nel mese di Luglio 2015 confrontate con Luglio 2014 sono aumentate in volume relativamente a Burro (+30.3%), Formaggi (+24.3%), mentre sono diminuite quelle di Polvere di Siero (-17.1%). Le esportazioni dei principali formaggi nel mese di Luglio …
Prosegue la domanda di formaggi italiani in USA e UE Read More »
Dal 2013 UE ed USA stanno negoziando i contenuti di un trattato transatlantico sul commercio e gli investimenti (Transatlantic Trade and Investment Partnership, TTIP). Obiettivo è quello di integrare i due mercati, facilitare gli scambi, il flusso degli investimenti e …
TTIP: sereno all’orizzonte per le Indicazioni Geografiche? Read More »
Le esportazioni dei principali formaggi nel mese di Giugno 2015 confrontate con Giugno 2014 sono aumentate in volume relativamente a Formaggi grattugiati o in polvere (+30.2%), Gorgonzola (+16.7%), Asiago, Montasio, Ragusano, Caciocavallo (+6.7%), Grana Padano e Parmigiano Reggiano (+5.7%), Pecorino …
La Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation, leader sul mercato del latte in India col marchio Amul, ha deciso di investire circa 85 milioni di Euro per costruire uno stabilimento caseario che triplicherà l’attuale produzione di formaggio, con l’obiettivo di rispondere …
L’indiana Amul punta sulla Mozzarella: 300 milioni di pizze Read More »
