Tradizionalmente estranei alla cultura ed alla alimentazione cinese, i prodotti lattiero-caseari stanno riscuotendo un crescente interesse nelle aree urbane e fra le fasce di popolazione più aperta all’innovazione. Lo dimostra il fatto che il valore totale del settore nel 2019 …
Prodotti premium e latti non vaccini: la domanda cinese si evolve Read More »
L’unione fra il leader mondiale nell’export lattiero-caseario Fonterra e l’azienda che produce latte contenente la sola variante proteica beta A2 della caseina, indica quanto sia importante sfruttare anche le nicchie di mercato, che trovano sempre più spazio sui mercati internazionali. …
Periodo: 20 Febbraio – 3 Marzo 2017 AUSTRALIA Produzione di latte: Murray Goulburn, una delle principali imprese di trasformazione del latte in Australia, continua a registrare perdite finanziarie riferite al periodo luglio – dicembre 2016, a fronte di una diminuzione del 20% del …
Periodo: 14 – 25 Novembre 2016 AUSTRALIA Produzione di latte: in Ottobre 2016 è stata inferiore del -11,39% rispetto a Ottobre 2015. Situazione meteo: le condizioni climatiche divengono più secche, dopo un piovoso inizio di primavera. Produttori di latte: le condizioni del fieno migliorano …
Da gennaio 2017 Fonterra comincerà ad esportare dallo stabilimento di Te Rapa una nuova linea di Mascarpone per il foodservice in Giappone. Si tratta di un prodotto dal gusto intenso, vellutato, più dolce e ricco di grasso rispetto al mascarpone …
Quali sono le tendenze del consumatore mondiale verso i prodotti lattiero-caseari? Secondo Fonterra, massimo esportatore mondiale del dairy, i fattori alla base della domanda di consumo sono avere alimenti autentici il più vicino possibile al loro stato naturale e dunque …
Periodo: 25 Luglio – 5 Agosto 2016 AUSTRALIA Produzione di latte: in Giugno è stata inferiore a Giugno 2015 del -8.8%. La stagione produttiva si è chiusa con una produzione inferiore del -1.98% rispetto alla stagione precedente (dato di Giugno provvisorio). Situazione meteo: pioggia …
Fonterra riconferma il prezzo del latte previsto [News Oceania n°16/2016] Read More »
Periodo: 5 – 30 Ottobre 2015 Questo report copre un intero mese, anziché gli ultimi 15 giorni come di consueto. AUSTRALIA Produzione di latte: a Settembre è aumentata del 0.8% rispetto a Settembre 2014. Il meteo sta migliorando, perciò le produzioni di …
In Nuova Zelanda non esiste un sistema per contenere la produzione ed il vero fattore limitante è l’andamento stagionale. Forte di una produzione pari a 20,7 milioni di tonnellate di latte e 12 mila allevatori con 4,9 milioni di vacche, …
Fine delle quote latte UE e situazione in Nuova Zelanda e Nord America Read More »
