Archivi del Blog

La risposta del Grana Padano al Coronavirus [Intervista al D.G. Stefano Berni]

Ridurre le produzioni, abbassare le scorte e prevedere politiche in accordo col governo per l’aiuto agli indigenti: tre mosse per scongiurare uno scenario fino a qualche mese fa nemmeno ipotizzabile. Sono le indicazioni del Direttore Generale del Consorzio di tutela

Taggato con:
Pubblicato in Export, Grana Padano

CONAD: accelerano i consumi di formaggi [Intervista a Francesco Avanzini]

Le restrizioni adottate per fronteggiare il virus Covid-19 hanno determinato un profondo cambiamento nei comportamenti all’acquisto da parte della popolazione italiana. Per meglio comprendere gli effetti sul settore lattiero-caseario ed alimentare in generale, abbiamo intervistato alcuni Manager della GDO italiana,

Taggato con:
Pubblicato in Consumatore, Dairy varie, GDO

COOP, come cambia la GDO in seguito all’emergenza [Intervista a Domenico Brisigotti]

Le restrizioni adottate per fronteggiare il virus Covid-19 hanno determinato un profondo cambiamento nei comportamenti all’acquisto da parte della popolazione italiana. Per meglio comprendere gli effetti sul settore lattiero-caseario ed alimentare in generale, abbiamo intervistato alcuni Manager della GDO italiana,

Taggato con:
Pubblicato in Consumatore, Dairy varie, GDO

La filiera della Bufala unita contro la crisi [Intervista a Domenico Raimondo]

Il drastico calo delle vendite nel canale HORECA, il rallentamento nelle esportazioni, che necessitano di una logistica efficiente e rapida. Ma anche una riorganizzazione dei turni nella filiera di trasformazione e il problema di latte invenduto e di spazi per lo

Taggato con:
Pubblicato in DOP / IGP, Mozzarella

Francesca, dall’Università all’Allevamento di Capre [Intervista]

Francesca Borrini San Michele in Bosco, Mantova – ITALIA Quella di Francesca Borrini, giovane allevatrice di San Michele in bosco (Mantova), nel cuore della più piatta Pianura Padana ai bordi dell’asse che porta da Mantova a Cremona, è una scelta

Taggato con:
Pubblicato in Latte

Pericolo dazi USA: sarà crisi per i nostri Formaggi? [intervista]

Attilio Zanetti, vice Presidente della European Dairy Association, la federazione europea con sede a Bruxelles che riunisce tutte le associazioni nazionali europee dell’industria casearia, e di cui Assolatte è membro, ci confida le sue preoccupazioni per le tensioni commerciali tra

Taggato con:
Pubblicato in Export, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, UE, USA

La tendenza flexitarian per i consumi di latte e bevande alternative

Negli USA, ormai la metà di chi beve latte consuma anche bevande vegetali. Questa evidenza è il risultato di un sondaggio realizzato da Cargill, la più grande impresa agroalimentare al mondo. Solo il 12% degli intervistati si dichiara totalmente contrario

Taggato con:
Pubblicato in Alimentazione, Consumatore, Strategie di Impresa

Export dairy, il Made in Italy “tira”

CLAL.it - Italia: export dei prodotti lattiero-caseari (valori)

Crescono nel 2017 le esportazioni italiane del settore dairy: +11,2% in volume e +17,79% a valore rispetto al 2015. Con 3.023 miliardi di euro, il settore lattiero caseario rappresenta il 7,4% dell’export agroalimentare totale Made in Italy. Lo scenario è

Taggato con:
Pubblicato in Export, Formaggio, Gorgonzola, Grana Padano, Italia, Parmigiano Reggiano

Bertinelli: ecco il piano per Parmigiano Reggiano [intervista]

Parla velocissimo, tanto che anche le dita, pur abituate a scrivere sul tamburo, non riescono a tenere il ritmo delle parole. E poi, mescola termini anglosassoni, figlie anche di una specializzazione conseguita all’Università di Guelph, in Canada, a locuzioni latine,

Taggato con:
Pubblicato in Parmigiano Reggiano

La promozione del Made in Italy passa da ICE [intervista]

Alzi la mano chi sapeva che l’Ice è nata nel 1926 e che, dunque, ha quasi un secolo di vita. Ma che cosa fa ICE-Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane? Ne abbiamo parlato con Maria Ines

Taggato con: ,
Pubblicato in Dairy varie, Export, Italia