Nel 2022 ci sono state due fasi di crescita per i prezzi del Grana Padano. La prima fra marzo e maggio e una nuova spinta di aumento dei prezzi si sta verificando dallo scorso ottobre. Abbiamo intervistato a tutto campo…
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Tempo di risolvere problemi strutturali e raggiungere nuove intese [Intervista a Paolo Zanetti]
Schiacciato dalle pressioni del caro energia e di costi di produzione che si fanno ogni giorno più pressanti, il sistema lattiero caseario è riuscito a crescere a ritmi impressionanti negli ultimi anni, con una crescita media del 7% all’anno e…
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Pubblicato in DOP / IGP, Export, Formaggio, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella, Parmigiano Reggiano
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Una casa sicura per i nostri soci [Intervista al D.G. Cerato - Latterie Vicentine]
Continuare ad investire per razionalizzare i costi e la spesa energetica, sostenere le stalle e i prodotti di montagna, magari attraverso normative più eque verso i territori svantaggiati, e un nuovo dialogo attraverso i social network per un dialogo costruttivo…
La gente vuole vedere cosa facciamo e come lo facciamo [Intervista al Pres. Pezzini - Latteria San Pietro]
Con 350.000 quintali di latte lavorato, raccolto da 26 stalle, e una produzione di circa 70mila forme di Grana Padano, la Latteria San Pietro di Cerlongo di Goito (Mantova) ha scelto la strada di coniugare alla grande Dop la diversificazione…
La risposta del Grana Padano al Coronavirus [Intervista al D.G. Stefano Berni]
Ridurre le produzioni, abbassare le scorte e prevedere politiche in accordo col governo per l’aiuto agli indigenti: tre mosse per scongiurare uno scenario fino a qualche mese fa nemmeno ipotizzabile. Sono le indicazioni del Direttore Generale del Consorzio di tutela…
I primi cinque mesi del 2019 sorridono all’export UE e Italia
Cresce l’export lattiero caseario dell’Unione Europea fra Gennaio e Maggio sia in quantità (+8,4%) che in valore (+8,8%), sostenuto in particolare nel mese di Maggio da un incremento significativo dell’export in euro (+14,5%). Latte per l’infanzia – destinato prevalentemente in…
Presidenti & Casari: DOP e innovazione [presentazioni]
Si è svolto Venerdì 14 Giugno 2019, nella splendida cornice di Villa Schiavi di Sermide (MN), l’incontro “PRESIDENTI & CASARI – Innovare le DOP: perché e come”, organizzato da CLAL e TESEO. Sermide, che ospita la sede operativa di CLAL,…
Pericolo dazi USA: sarà crisi per i nostri Formaggi? [intervista]
Attilio Zanetti, vice Presidente della European Dairy Association, la federazione europea con sede a Bruxelles che riunisce tutte le associazioni nazionali europee dell’industria casearia, e di cui Assolatte è membro, ci confida le sue preoccupazioni per le tensioni commerciali tra…
I formaggi italiani conquistano il mondo
Supera gli 800 milioni di euro, grazie a una crescita del 14,3% in valore, l’export lattiero caseario nazionale nel primo trimestre di quest’anno. La striscia positiva di uno dei segmenti più rappresentativi del Made in Italy agroalimentare prosegue anche nel…
Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Mozzarella trascinano l’export Made in Italy
I formaggi italiani alla conquista del mondo. Nel 2018 le esportazioni sono cresciute dello 0,7% in quantità e del 3,7% valore, grazie a una ricerca di distintività delle produzioni e a una crescente richiesta di prodotti di servizio (come il…
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