Fonterra negli ultimi mesi ha adottato una strategia per invertire la tendenza negativa, includendo vendite di diverse attività chiave, tra cui a Maggio Tip Top gelati per 380 milioni di dollari neozelandesi (NZ$); a Settembre, la quota di partecipazione in …
Fonterra cambia strategia per invertire la tendenza negativa Read More »
Da simbolo dell’estate a vero e proprio emblema della cucina italiana di qualità, traino dell’economia locale e brand sempre più proiettato su scala internazionale. La Mozzarella di Bufala Campana DOP è riuscita in una doppia impresa: incrementare le produzioni (+40% dei …
Un consorzio fra grandi imprese operanti nel settore alimentare ha costituito a Shanghai il China Food Tech Hub, una piattaforma operativa per sostenere nuove opportunità di business e di crescita sul mercato cinese, grazie all’apporto di finanziamenti venture capital. Si …
Cina: un Food Tech Hub per il settore alimentare Read More »
La fiducia dei consumatori è un elemento chiave del mercato. La richiesta di trasparenza, per sapere da dove viene e come è fatto il prodotto acquistato, è sempre maggiore, ad ogni livello della filiera. Le aziende producono una mole ingente …
Blockchain e DOP: la scelta di Spinosa per la Mozzarella Read More »
Le fonti di approvvigionamento dei grandi gruppi alimentari sono più che mai sotto la lente d’ingrandimento per i loro impatti sociali ed ambientali. Il modello lineare degli approvvigionamenti, ovvero la ricerca di fonti dove ottenere materie prime in grandi quantità …
Una decina d’anni fa, lo scandalo della melamina per aumentare il tenore proteico nel latte infantile in Cina, con i pesanti risvolti sulla salute, ha stravolto la fiducia nelle imprese e nel sistema di sicurezza alimentare, portando i consumatori a …
Cina: il retaggio della melamina e la fiducia dei consumatori Read More »
Dal 2006 al 2018 alla guida delle seconda azienda di bevande più grande al mondo, produttrice di prodotti quali Pepsi-Cola, Tropicana, Gatorade; per la rivista Fortune seconda donna più potente al mondo nel settore del business per il 2017 dopo …
Una sede di quattro piani, una superficie di 17 mila metri quadri e 750 dipendenti per un centro ricerche e sviluppo dedicato alle proteine. Questa la realtà del nuovo investimento di Cargill in Kansas, con l’obiettivo di realizzare una Silicon …
Bord Bia, l’ente per la promozione dei prodotti agro-alimentari irlandesi che ha lo scopo di fare da collegamento fra i produttori ed i clienti sui mercati mondiali, ha iniziato una missione per promuovere carne e latte in Indonesia, paese scelto …
Negli USA, ormai la metà di chi beve latte consuma anche bevande vegetali. Questa evidenza è il risultato di un sondaggio realizzato da Cargill, la più grande impresa agroalimentare al mondo. Solo il 12% degli intervistati si dichiara totalmente contrario …
La tendenza flexitarian per i consumi di latte e bevande alternative Read More »
