Le proteine contenute nel siero derivante dalla caseificazione sono un alimento nobile in quanto contengono tutti i 20 aminoacidi essenziali richiesti dal corpo umano. Per questo la loro domanda è in continua, rapida crescita. Nel 2014 la produzione mondiale di…
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Le proteine del siero: mercato in crescita
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Arla e DMK: joint-ventures per le Coop europee
Arla Foods, 13.500 soci produttori di latte, e la egiziana Juhayna Foods Industries, leader di mercato per latte UHT, yogurt e succhi, danno origine ad una alleanza strategica per distribuire in Egitto burro, panna e formaggio prodotti in nord Europa.…
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Pubblicato in Egitto, Strategie di Impresa
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Gli ingredienti: una strategia per il mercato del latte
Due grandi coop europee, la danese Arla Foods e la tedesca DMK (Deutsches Milchkontor) hanno attivato un nuovo sito produttivo a Nordthackstedt nel nord della Germania, per la produzione di lattosio e siero proteine concentrate di alta qualità. La ArNoCo,…
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Pubblicato in Danimarca, Ingredienti, Innovazione, Lattosio, Siero proteine
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La Top 20 mondiale del latte
La Nestlé, con 28,3 miliardi di dollari di fatturato, guida la classifica Rabobank 2013 delle 20 maggiori aziende lattiero-casearie mondiali. Seguono Danone (20,2) e Lactalis (19,4). Fonterra, l’azienda neozelandese leader mondiale per l’export lattiero-caseario, è classificata al quarto posto con…
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DMK: il gigante tedesco
DMK Deutsches Milchkontor GmbH è l’azienda dairy leader nel mercato tedesco, presente con i propri prodotti in oltre 100 paesi del mondo. Con oltre 9.000 produttori di latte associati, la cooperativa trasforma 6,6 milioni di tonnellate di latte all’anno in…
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