Friesland Campina, la cooperative olandese ai primi posti nella classifica mondiale delle aziende lattiero-casearie, ha introdotto un premio per il latte ottenute da vacche alimentate al pascolo nel contesto del programma Foqus planet iniziato nel 2012 per assicurare, entro il …
Campina premia salute e benessere animale, biodiversità ed ambiente, clima ed energia Read More »
Aumento produttivo ed export hanno caratterizzato il settore lattiero-caseario USA nel corso degli ultimi anni. Fra il 2003 ed il 2014 la produzione di latte è aumentata di 15.5 milioni di tonnellate, di cui il 75% assorbite dall’export. Questo ha …
USA: gli allevatori avranno la possibilità di scegliere una assicurazione che li tuteli Read More »
Periodo: 8 – 19 Dicembre 2014 AUSTRALIA Produzione di latte: in diminuzione, ma rimane superiore all’anno precedente. Situazione meteo: le piogge sotto la media nella maggior parte del Paese, combinate alle temperature in aumento, spingono i produttori latte ad iniziare oppure aumentare l’alimentazione supplementare. …
Il Dipartimento per l’Agricoltura Statunitense ha divulgato il report WASDE di Dicembre 2014, che ha evidenziato un aumento delle produzioni mondiali di Mais (991.58 Mio t) e di Soia (312.81 Mio t) per la stagione 2014-15. Le previsioni riflettono maggiori …
Mais e Soia n°12/2014: dinamica del mercato mondiale Read More »
Secondo le stime del Centro industria lattiera (CIL), che riunisce le aziende leader del settore, nel 2014 la produzione di latte in Argentina sarà di poco superiore a 11 milioni di tonnellate, in diminuzione del 1% rispetto al 2013. Si …
Argentina: produzione in calo per il secondo anno consecutivo Read More »
I formaggi a latte crudo sono migliori di quelli a latte pastorizzato? Rispondono di si non solo produttori italiani, svizzeri o francesi, ma anche quelli del Vermont, USA, che hanno vinto il primo premio dei formaggi fatti con latte crudo …
Periodo: 24 Novembre – 5 Dicembre 2014 AUSTRALIA Produzione di latte: inizia a diminuire, ma rimane sopra i livelli dell’anno scorso. Situazione meteo: la siccità persistente in alcune regioni potrebbe accelerare la diminuzione delle produzioni di latte. La pioggia tanto attesa ha raggiunto alcune …
Bath è una città inglese del Somerset, famoso centro termale di epoca romana. In questi giorni la sua notorietà si è accresciuta grazie ad un formaggio, il Bath blue, una pasta erborinata che ha vinto a Londra il campionato mondiale …
Il latte, si sa, è il prodotto della mungitura completa, regolare ed ininterrotta della mammella di bovine in buono stato di salute e non affaticate; se non è ottenuto da bovine, deve essere evidenziato con il nome della specie da cui …
Nel centro di Londra è stato costruito il Leadenhall Building, un grattacielo di 48 piani alto 225 metri, soprannominato ‘the Cheese grater’, la grattugia da formaggio. Progettato da Richard Rogers, architetto del centro Pompidou di Parigi e della Corte europea dei …
