La produzione di latte è condizionata da una serie complessa di fattori, riassumibili in quelli ambientali e climatici, nella tipologia e gestione degli animali, nelle risorse. Tali fattori e le loro interazioni rientrano nel complesso capitolo della sostenibilità, cioè del …
Formare i produttori latte come strategia d’impresa Read More »
La rete di protezione per i produttori di latte USA prevista nel nuovo Farm Bill si sta concretizzando con l’annuncio formale fatto dallo USDA (United State Department of Agriculture) di avvio del nuovo Market Protection Program (MPP). Il programma, a …
MPP: rete di protezione per i Produttori latte USA Read More »
Il Giappone è un paese in cui la produzione di latte, pari a circa 7,6 milioni di tonnellate, è relativamente recente e concentrata per oltre il 50% nell’isola settentrionale di Hokkaido. I consumi sono passati dai 38 kg pro capite …
L’interesse di Fonterra per la produzione di latte in Giappone Read More »
La Cina, avendo a disposizione solo l’8% delle terre arabili per nutrire il 20% della popolazione mondiale, deve contare massicciamente sulle importazioni alimentari. Per sopperire al deficit nella produzione domestica di latte, la tendenza in atto è di realizzare mega …
La crescita nei consumi di prodotti lattiero-caseari degli ultimi dieci anni e la continua ricerca di approvvigionamenti con le massime garanzie igienico-sanitarie, offrono nuove possibilità di mercato per gli operatori. In tale contesto si colloca la decisione di Fonterra e …
Alleanza strategica per nuovi allevamenti da latte in Cina Read More »
Nel mese di febbraio, il record raggiunto dal prezzo medio del latte a fronte di una modesta crescita nel prezzo degli alimenti, ha spinto l’indice milk-feed price ratio al livello maggiore degli ultimi 6 anni. Secondo il rapporto USDA/NASS Ag Process, …
USA: al top l’indice prezzo del latte/prezzo degli alimenti Read More »
Nel corso degli ultimi 50 anni, la disponibilità media di cibo pro-capite è globalmente aumentata in termini di calorie, proteine, grassi e quantità, con una presenza maggiore di alimenti densi in energia come i semi oleosi, soia, palma e girasole, …
Dalla sua adesione all’Unione Europea nel 2004, la Polonia ha aumentato considerevolmente la produzione di latte, collocandosi oggi al quarto posto fra i paesi membri UE ed al sesto per le consegne alle latterie. Grazie a bassi prezzi del terreno, …
Negli USA, dal 1990 ad oggi, il numero di vacche da latte è sceso da circa 10 milioni di capi a 9,2. La resa media di latte per capo è invece passata da circa 6.800 kg a 9.680 kg con …
La catena inglese di caffetterie Taylor Street Baristas ha iniziato a vendere caffè latte nel suo negozio di Bank a Londra ed a Brighton. Niente di strano in questo, se non fosse per il fatto che il latte è di …
