Il latte gioca un ruolo fondamentale sull’economia della Nuova Zelanda. Le difficoltà che il mercato lattiero-caseario deve affrontare ormai da due anni, con una sovrapproduzione rispetto ad una domanda in calo dai maggiori acquirenti, soprattutto Cina, ha spinto i prezzi …
Il peso del settore lattiero-caseario sull’economia neozelandese Read More »
Periodo: 14 – 25 Novembre 2016 Argentina Produzione di latte: in diminuzione stagionale, riesce comunque a soddisfare le necessità dell’industria di trasformazione. Produttori di latte: le condizioni dell’erba nei pascoli sono buone nei principali bacini di prodotti lattiero-caseari di Córdoba, Santa Fe e …
Aumenta il prezzo della WMP in Sud America [News Sud America n°3/2016] Read More »
Periodo: 14 – 25 Novembre 2016 AUSTRALIA Produzione di latte: in Ottobre 2016 è stata inferiore del -11,39% rispetto a Ottobre 2015. Situazione meteo: le condizioni climatiche divengono più secche, dopo un piovoso inizio di primavera. Produttori di latte: le condizioni del fieno migliorano …
VOLUMI: Le importazioni della Cina nel mese di OTTOBRE 2016 confrontate con Ottobre 2015 sono aumentate in volume relativamente a: Latte confezionato (+24.6%) Formaggi (+39.1%) Latte per l’infanzia (+31.3%) SMP (+14.0%) Polvere di Siero (+9.0%) sono diminuite quelle di: Crema …
Cina: import di latte confezionato in continuo aumento ma… a quali prezzi? Read More »
Prabhat Dairy Limited è un’azienda privata della regione di Mumbai, che produce le varie tipologie di latte, yogurt, polveri ed i tradizionali prodotti indiani ghee (burro chiarificato), lassi e chaas (yogurt diluito con acqua). La sua attività si sta ora …
VOLUMI: Le esportazioni della UE-28 nel mese di SETTEMBRE 2016 confrontate con Settembre 2015 sono aumentate in volume relativamente a: Latte e panna (+19.6%) Polvere di Siero (+16.9%) Formaggi (+14.1%) Burro (+13.4%) Latte per l’infanzia (+13.3%) sono diminuite quelle di: …
Prezzi in ripresa per l’export lattiero-caseario UE Read More »
Periodo: 31 Ottobre – 11 Novembre 2016 Argentina e Uruguay Produzione di latte: stabile / in diminuzione, dopo aver superato il picco stagionale. Situazione meteo: le condizioni dei pascoli e dei foraggi stanno migliorando in entrambi i Paesi. Informazioni dal mercato: la produzione di latte …
Più vacche in lattazione in Brasile [News Sud America n°2/2016] Read More »
Periodo: 31 Ottobre – 11 Novembre 2016 AUSTRALIA Produzione di latte: il picco stagionale dovrebbe essere ormai superato. Attualmente le proiezioni per la stagione produttiva in corso sono di una diminuzione del 6-8% rispetto alla stagione precedente. Situazione meteo: permane un clima piovoso, …
WMP: una spinta per gli allevatori neozelandesi [News Oceania n°23/2016] Read More »
Da gennaio 2017 Fonterra comincerà ad esportare dallo stabilimento di Te Rapa una nuova linea di Mascarpone per il foodservice in Giappone. Si tratta di un prodotto dal gusto intenso, vellutato, più dolce e ricco di grasso rispetto al mascarpone …
Se un tempo la richiesta dei consumatori era orientata verso prodotti più leggeri ad esempio in calorie o grassi, oggi la dieta è vissuta per soddisfare un concetto di naturalità. In altri termini, la dieta sta diventando parte di un …
