Bath è una città inglese del Somerset, famoso centro termale di epoca romana. In questi giorni la sua notorietà si è accresciuta grazie ad un formaggio, il Bath blue, una pasta erborinata che ha vinto a Londra il campionato mondiale …
Categoria: Aree geografiche
L’altro latte
Il latte, si sa, è il prodotto della mungitura completa, regolare ed ininterrotta della mammella di bovine in buono stato di salute e non affaticate; se non è ottenuto da bovine, deve essere evidenziato con il nome della specie da cui …
La “grattugia” di Londra
Nel centro di Londra è stato costruito il Leadenhall Building, un grattacielo di 48 piani alto 225 metri, soprannominato ‘the Cheese grater’, la grattugia da formaggio. Progettato da Richard Rogers, architetto del centro Pompidou di Parigi e della Corte europea dei …
News Oceania n°24/2014
Periodo: 10 – 21 Novembre 2014 AUSTRALIA Produzione di latte: terminato il picco stagionale. Performance produttive variabili da zona a zona. Situazione meteo: la persistenza del clima secco in alcune regioni ha accelerato la diminuizione della produzione di latte. I Produttori di latte: nella maggior parte …
Accordo di libero scambio fra Australia e Cina
Cina ed Australia hanno raggiunto l’intesa su di un accordo di libero scambio (Free Trade Agreement -ChAFTA), la cui firma è prevista per il 2015, che avrà un impatto notevole anche sul settore agroalimentare. Infatti, la Cina è il primo …
La concentrazione nel settore del latte in UK
Il settore del latte alimentare nel Regno Unito sta avendo una notevole trasformazione. E’ dello scorso 6 novembre l’annuncio che la tedesca Müller Wiseman (Müller UK & Ireland Group) acquisirà per 80 milioni di Sterline la divisione latte di Dairy …
Mais e Soia n°11/2014: dinamica del mercato mondiale
Il Dipartimento per l’Agricoltura Statunitense, nel rapporto WASDE di Novembre 2014, conferma per la stagione 2014-15 le previsioni per un raccolto mondiale record di Mais (990.32 Mio t) e Soia (312.06 Mio t). Sono attesi aumenti produttivi di Mais nella …
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Anche Israele guarda al mercato russo
Il blocco della Russia nell’import di prodotti lattiero-caseari da UE, Norvegia, Canada, USA ed Australia, ha spinto nuovi paesi a cercare di sfruttare un mercato che assorbiva circa 250 mila tonnellate di formaggio dall’estero, per un valore di 980 milioni …
News Oceania n°23/2014
Periodo: 27 Ottobre – 7 Novembre 2014 AUSTRALIA Produzione di Latte: ha raggiunto il picco stagionale. Situazione meteo: il clima secco porterà ad una riduzione del pascolo. I Produttori di latte: dovranno avviare un’alimentazione supplementare se le piogge tarderanno ad arrivare. NUOVA ZELANDA Produzione di …
Occhi puntati sul burro
Secondo le previsioni USDA, quest’anno il consumo di burro dovrebbe raggiungere il secondo livello da sempre. La “riscoperta” del burro come ingrediente sano e naturale che sta facendo passare in secondo piano l’interesse per la margarina, ha comportato l’aumento dei …
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