Aumento produttivo ed export hanno caratterizzato il settore lattiero-caseario USA nel corso degli ultimi anni. Fra il 2003 ed il 2014 la produzione di latte è aumentata di 15.5 milioni di tonnellate, di cui il 75% assorbite dall’export. Questo ha …
USA: gli allevatori avranno la possibilità di scegliere una assicurazione che li tuteli Read More »
Secondo le stime del Centro industria lattiera (CIL), che riunisce le aziende leader del settore, nel 2014 la produzione di latte in Argentina sarà di poco superiore a 11 milioni di tonnellate, in diminuzione del 1% rispetto al 2013. Si …
Argentina: produzione in calo per il secondo anno consecutivo Read More »
I formaggi a latte crudo sono migliori di quelli a latte pastorizzato? Rispondono di si non solo produttori italiani, svizzeri o francesi, ma anche quelli del Vermont, USA, che hanno vinto il primo premio dei formaggi fatti con latte crudo …
Bath è una città inglese del Somerset, famoso centro termale di epoca romana. In questi giorni la sua notorietà si è accresciuta grazie ad un formaggio, il Bath blue, una pasta erborinata che ha vinto a Londra il campionato mondiale …
Il latte, si sa, è il prodotto della mungitura completa, regolare ed ininterrotta della mammella di bovine in buono stato di salute e non affaticate; se non è ottenuto da bovine, deve essere evidenziato con il nome della specie da cui …
Nel centro di Londra è stato costruito il Leadenhall Building, un grattacielo di 48 piani alto 225 metri, soprannominato ‘the Cheese grater’, la grattugia da formaggio. Progettato da Richard Rogers, architetto del centro Pompidou di Parigi e della Corte europea dei …
Cina ed Australia hanno raggiunto l’intesa su di un accordo di libero scambio (Free Trade Agreement -ChAFTA), la cui firma è prevista per il 2015, che avrà un impatto notevole anche sul settore agroalimentare. Infatti, la Cina è il primo …
Il settore del latte alimentare nel Regno Unito sta avendo una notevole trasformazione. E’ dello scorso 6 novembre l’annuncio che la tedesca Müller Wiseman (Müller UK & Ireland Group) acquisirà per 80 milioni di Sterline la divisione latte di Dairy …
Il blocco della Russia nell’import di prodotti lattiero-caseari da UE, Norvegia, Canada, USA ed Australia, ha spinto nuovi paesi a cercare di sfruttare un mercato che assorbiva circa 250 mila tonnellate di formaggio dall’estero, per un valore di 980 milioni …
Il 2014 è stato designato dall’ONU “Anno internazionale dell’agricoltura familiare”, tema su cui è stata incentrata anche la Giornata mondiale dell’alimentazione della FAO, appuntamento annuale per commemorare l’anniversario dell’Organizzazione fondata il 16 ottobre 1945. Il tema scelto “Agricoltura familiare: Nutrire …
