Il prezzo del latte negli Stati Uniti classificato con lo standard Class III, a febbraio ha raggiunto livelli record di $ 23,35/cwt (38 Euro/100Kg). Il Class III milk price costituisce il riferimento per la maggioranza dei produttori USA ed è …
Autore: Leo Bertozzi
Agronomo, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia.
Distribuzione: buoni i risultati 2013 per Mercadona Spagna
Il fatturato della catena di distribuzione spagnola Mercadona nel 2013 è aumentato del 4% , con un margine netto di 515 milioni di Euro, in crescita del 1% rispetto al 2012. Il gruppo distributivo, di proprietà famigliare con sede a …
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Globalizzazione e omologazione
Nel corso degli ultimi 50 anni, la disponibilità media di cibo pro-capite è globalmente aumentata in termini di calorie, proteine, grassi e quantità, con una presenza maggiore di alimenti densi in energia come i semi oleosi, soia, palma e girasole, …
In India la GDO alza la testa
La catena distributive Indiana Spencer’s Retail, a fine febbraio ha aperto a Bhopal il suo trentaduesimo ipermercato, annunciando l’intenzione di arrivare a 100 entro il 2017. Si tratta di un evento importante in un paese che conta oltre 14 milioni …
A Dubai una nuova piattaforma distributiva di Fonterra
Fonterra ha inaugurato a Dubai una piattaforma logistica della capacità di oltre 5 mila tonnellate per rifornire i clienti di circa 70 paesi in Africa, Medio Oriente e paesi della Comunità Stati Indipendenti, dove annualmente vende oltre 2 miliardi di …
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Yili group: centro R&D in Olanda
Il colosso lattiero-caseario cinese Yili group (Inner Mongolia Yili Industrial Group Company Limited), ha inaugurato in Olanda il suo centro di ricerca e sviluppo, realizzato in collaborazione con l’università di Wageningen. La nuova struttura in Europa si concentrerà sugli aspetti …
Say Cheese!
Nel rapporto di Transparency Market Research “Cheese (American, Italian, Hard, Soft, Fresh and Others) Market – Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends and Forecast, 2013 – 2019” appare che la domanda di formaggio nel mondo è attesa in crescita …
Il potenziale lattiero-caseario della Polonia
Dalla sua adesione all’Unione Europea nel 2004, la Polonia ha aumentato considerevolmente la produzione di latte, collocandosi oggi al quarto posto fra i paesi membri UE ed al sesto per le consegne alle latterie. Grazie a bassi prezzi del terreno, …
Prende vigore l’export USA
Nel 2013 gli USA hanno esportato il 15,5% di latte e derivati (espressi in sostanza solida-dairy solids). Nel 2012 questa percentuale era pari al 13,2. Il mercato dei prodotti lattiero caseari si è via via ampliato da una dimensione regionale …
Quale limite alla resa di latte per vacca?
Negli USA, dal 1990 ad oggi, il numero di vacche da latte è sceso da circa 10 milioni di capi a 9,2. La resa media di latte per capo è invece passata da circa 6.800 kg a 9.680 kg con …
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