Nel 2013 gli USA hanno esportato il 15,5% di latte e derivati (espressi in sostanza solida-dairy solids). Nel 2012 questa percentuale era pari al 13,2. Il mercato dei prodotti lattiero caseari si è via via ampliato da una dimensione regionale …
Autore: Leo Bertozzi
Agronomo, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia.
Quale limite alla resa di latte per vacca?
Negli USA, dal 1990 ad oggi, il numero di vacche da latte è sceso da circa 10 milioni di capi a 9,2. La resa media di latte per capo è invece passata da circa 6.800 kg a 9.680 kg con …
Taggato con: Benessere animale, Emissioni, GHG, Numero di vacche, Produzione latte USA, Resa di latte per vacca
Aumento dei prezzi lattiero-caseari e domanda
L’andamento in crescita dei prezzi lattiero-caseari mondiali potrebbe avere ripercussioni negative sulla domanda, specialmente nei paesi in via di sviluppo, stimolando i buyers a cercare dei sostitutivi, come i grassi di origine vegetale. AarhusKarlshamn, il produttore svedese di grassi vegetali, …
La sostenibilità della produzione lattiera in Cina
In Cina nel 2013 sono state prodotte 35,3 milioni di tonnellate di latte, con un calo del 5,7% rispetto al 2012, invertendo la tendenza alla crescita produttiva che si era mantenuta costante dal 2009, anno in cui la produzione cinese …
La sostenibilità della produzione lattiera in Cina Read More »
E se al bar prendessimo un “camelatte”?
La catena inglese di caffetterie Taylor Street Baristas ha iniziato a vendere caffè latte nel suo negozio di Bank a Londra ed a Brighton. Niente di strano in questo, se non fosse per il fatto che il latte è di …
L’Europa investe nelle polveri
In Europa, fra il 2012 ed il 2013 sono stati programmati investimenti per la realizzazione di 42 impianti lattiero-caseari. Di questi, ben 21 serviranno alla produzione di polveri di latte: 9 in Olanda, 6 in Francia, 2 ognuno in Danimarca, …
EMMI (CH) in crescita sui mercati internazionali
Emmi, il maggiore gruppo lattiero-caseario svizzero, nell’esercizio finanziario 2013 ha fatto registrare un aumento del 10,6% nelle vendite raggiungendo i 3.298 milioni di Franchi (2.697 milioni di Euro). Le attività internazionali hanno comportato una crescita del 26% a 1.435 milioni …
EMMI (CH) in crescita sui mercati internazionali Read More »
Arla investe per migliorare marginalità e sostenibilità
Arla, la cooperativa danese che raccoglie latte da 12 mila soci in Svezia, UK, Germania, Belgio e Lussemburgo, investirà 295 milioni di Euro per migliorare la redditività in 10 stabilimenti. L’intento è quello di raddoppiare l’export nei mercati in crescita …
Arla investe per migliorare marginalità e sostenibilità Read More »
La gestione del rischio entra nel nuovo Farm Bill USA
La Camera dei rappresentanti USA ha formalmente adottato l’Agricultural Act 2014, un corposo testo legislativo di 949 pagine, a durata quinquennale, che tocca, fra gli altri, aspetti che vanno dagli aiuti ai giovani agricoltori, al sostegno a ricerca e promozione, all’agricoltura biologica, …
La gestione del rischio entra nel nuovo Farm Bill USA Read More »
Taggato con: Farm Bill 2014
“Greek” yogurt: l’origine conta
Lo yogurt “greco” deve essere fatto in Grecia? La domanda può sembrare banale, ma quando i contendenti sono l’impresa USA Chobani, top-selling brand per lo yogurt degli Stati Uniti e la Fage, presente con i prodotti della tradizione greca in …
