L’andamento in crescita dei prezzi lattiero-caseari mondiali potrebbe avere ripercussioni negative sulla domanda, specialmente nei paesi in via di sviluppo, stimolando i buyers a cercare dei sostitutivi, come i grassi di origine vegetale. AarhusKarlshamn, il produttore svedese di grassi vegetali, …
Autore: Leo Bertozzi
Agronomo, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia.
La sostenibilità della produzione lattiera in Cina
In Cina nel 2013 sono state prodotte 35,3 milioni di tonnellate di latte, con un calo del 5,7% rispetto al 2012, invertendo la tendenza alla crescita produttiva che si era mantenuta costante dal 2009, anno in cui la produzione cinese …
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E se al bar prendessimo un “camelatte”?
La catena inglese di caffetterie Taylor Street Baristas ha iniziato a vendere caffè latte nel suo negozio di Bank a Londra ed a Brighton. Niente di strano in questo, se non fosse per il fatto che il latte è di …
L’Europa investe nelle polveri
In Europa, fra il 2012 ed il 2013 sono stati programmati investimenti per la realizzazione di 42 impianti lattiero-caseari. Di questi, ben 21 serviranno alla produzione di polveri di latte: 9 in Olanda, 6 in Francia, 2 ognuno in Danimarca, …
EMMI (CH) in crescita sui mercati internazionali
Emmi, il maggiore gruppo lattiero-caseario svizzero, nell’esercizio finanziario 2013 ha fatto registrare un aumento del 10,6% nelle vendite raggiungendo i 3.298 milioni di Franchi (2.697 milioni di Euro). Le attività internazionali hanno comportato una crescita del 26% a 1.435 milioni …
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Arla investe per migliorare marginalità e sostenibilità
Arla, la cooperativa danese che raccoglie latte da 12 mila soci in Svezia, UK, Germania, Belgio e Lussemburgo, investirà 295 milioni di Euro per migliorare la redditività in 10 stabilimenti. L’intento è quello di raddoppiare l’export nei mercati in crescita …
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La gestione del rischio entra nel nuovo Farm Bill USA
La Camera dei rappresentanti USA ha formalmente adottato l’Agricultural Act 2014, un corposo testo legislativo di 949 pagine, a durata quinquennale, che tocca, fra gli altri, aspetti che vanno dagli aiuti ai giovani agricoltori, al sostegno a ricerca e promozione, all’agricoltura biologica, …
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Taggato con: Farm Bill 2014
“Greek” yogurt: l’origine conta
Lo yogurt “greco” deve essere fatto in Grecia? La domanda può sembrare banale, ma quando i contendenti sono l’impresa USA Chobani, top-selling brand per lo yogurt degli Stati Uniti e la Fage, presente con i prodotti della tradizione greca in …
Tracciabilità, una condizione per esportare in Cina
Le aziende del Wisconsin che esportano prodotti lattiero-caseari in Cina debbono registrarsi presso la Food and Drug Administration USA. La Cina richiede che le imprese siano controllate ed autorizzate all’export, in modo da potere effettuare verifiche sulla tracciabilità dei prodotti …
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Taggato con: lattiero-caseari
Crescono in valore le esportazioni lattiero-casearie dell’Uruguay
Nel 2013 l’Uruguay ha esportato 245.000 tonnellate di prodotti lattiero caseari, in calo dell’1% rispetto al 2012. In termini di valore però, le esportazioni hanno avuto un incremento del 13%, come conseguenza della dinamica delle quotazioni sul mercato mondiale, superando …
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