DMK Deutsches Milchkontor GmbH è l’azienda dairy leader nel mercato tedesco, presente con i propri prodotti in oltre 100 paesi del mondo. Con oltre 9.000 produttori di latte associati, la cooperativa trasforma 6,6 milioni di tonnellate di latte all’anno in …
Autore: Leo Bertozzi
Agronomo, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia.
USA: export lattiero-caseario sempre in crescita
Nel primo quadrimestre 2014, l’export è aumentato in valore del 35% rispetto allo scorso anno. Ad aprile poi, anche se in misura inferiore rispetto a marzo, le esportazioni USA di polveri di latte, formaggio, burro, siero e lattosio sono cresciute, …
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Russia: produzione di latte in controtendenza
A differenza della tendenza in corso nei principali Paesi produttori, in Russia la produzione di latte è in calo. Questa situazione si è manifestata già all’indomani del crollo dell’Unione Sovietica. Fino a quell’epoca, si calcola che la produzione di latte …
Il burro? Va bene!
Il consumo di burro negli USA sta facendo registrare aumenti a due cifre così come il prezzo che, secondo l’US Department of Agriculture, è cresciuto del 15% nelle ultime due settimane. La ragione? In gran parte la pubblicazione ad inizio …
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Nuovi megaimpianti Arla in Europa
È stato inaugurato ad Aylesbury, località del Buckinghamshire a nord ovest di Londra quello che è ritenuto essere il maggiore ed il più avanzato stabilimento per il latte liquido al mondo. Con una capacità produttiva a pieno regime di 240 …
Olio di palma: volatilità del mercato
Fra gli oli alimentari, quello di palma è il più utilizzato a livello mondiale. Oggetto delle maggiori transazioni commerciali, ha un prezzo inferiore a quello degli altri oli ed entra nella gran parte degli acquisti effettuati dai paesi emergenti, compresi …
Australia: innovare per esportare
Murray Goulburn (MGC), società cooperativa, trasforma 1/3 del latte australiano, cioè circa 3,2 milioni di tonnellate, per ottenere una vasta gamma di prodotti ed ingredienti che sono presenti a livello globale, in Asia, Medio Oriente, Nord Africa ed Americhe. Sul …
Vietnam, l’altro paese del latte
Le aziende lattiero-casearie con aspirazioni internazionali, non possono fare a meno di pensare alle potenzialità delle economie emergenti. Se in Asia l’attenzione è rivolta in primo luogo alla Cina, non bisogna dimenticare gli altri mercati del sud est asiatico. Fra …
Ricerca: un mezzo per esportare in Cina
Negli ultimi anni, in Cina si sta sviluppando un appetito crescente per i formaggi. Le consistenti esportazioni verso la Cina di una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari che comprende latti UHT, polveri e formaggi, deve però far fronte alla diversa …
India, gigante del latte
L’ India è il settimo paese per estensione geografica al mondo ed il secondo più popolato con 1,175 miliardi di abitanti. Il gigante asiatico è però anche il paese con la maggiore produzione di latte al mondo, pari a circa 121 …
